"Wanneer vrouwen gedeprimeerd zijn gaan ze of eten of winkelen. Mannen vallen een ander land binnen."
Elayne Boosler
 

Champignonsoep met knoflook

Soep voor 6 personen (5 van 5 - 3 stemmen)
Had gisteren een lekker en simpel soepje geflanst om wat oude champignons op te maken. Om het recept niet te vergeten deel ik 'm gelijk met jullie.

Benodigdheden

  • 1,5 liter bouillon (vers, uit pot of van blokje, zelf weten)
  • 1 pakje kookroom
  • 2 el maizena
  • 1 doos champignons
  • 4 tenen knoflook
  • lenteuitjes (zoveel als je lekker vindt)

Bereiding

Snijd de champignons in kleine stukjes en maak de knoflook schoon. 

Roer de maizena door de kookroom.

Breng de bouillon aan de kook en doe de champignons erbij. Knijp de knoflook fijn en roer deze door de soep. Vijf minuutjes laten koken.

Ondertussen lenteuitjes in kleine ringetjes snijden.

Kookroom met de maizena door de soep roeren, niet meer koken! Daarna de lenteui erbij en direct serveren.

Lekker! (Beetje croutons erbij is nog lekkerder)

 

 

Marjolijn, Drik en Jamie's moblog

Deze site is optimaal te bekijken op schermresolutie 1280x1024